夏季是食品安全事件高發(fā)期，為全面加強長葛市食品安全監(jiān)管工作，有效保障全市幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)及大中型餐飲門店食品安全，市市場監(jiān)督管理局以“食品安全百日行動”為契機，對全市養(yǎng)老機構(gòu)、幼兒園、大中型餐館進行專項監(jiān)督檢查。
7月28日上午，長葛市市場監(jiān)督管理局召開食品安全專項檢查工作會。此次食品安全檢查范圍為全市養(yǎng)老機構(gòu)、幼兒園及大中型餐館，為期兩天。
“此次專項檢查由局綜合行政執(zhí)法大隊進行，將嚴格按照食品安全標準開展執(zhí)法檢查。對衛(wèi)生狀況和食品安全存有隱患的餐飲單位，該整改的，督促相關(guān)負責(zé)人盡快進行整改，符合立案條件的，依法依程序盡快立案查處。”市市場監(jiān)督管理局黨組成員程偉介紹，“在開展檢查的同時，我們也會將食品安全知識宣傳和普及做到位，進一步提升廣大市民的食品安全意識。”
此次專項檢查行動共分四個檢查組，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊對全市按片區(qū)劃分，每組負責(zé)一個辦事處、三個鎮(zhèn)。第一天重點檢查養(yǎng)老機構(gòu)和幼兒園，第二天重點檢查大中型餐館。
“時刻繃緊安全弦，嚴格落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，開展一次行動，就要見到一次效果，就要得到一次提升，要讓群眾的食品安全得到保障。”市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法大隊大隊長陳鈺說。
會議結(jié)束后，小編跟隨市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員先后來到石象鎮(zhèn)敬老院、鐵東路錦華幼兒園和天英賓館進行食品安全檢查，重點檢查了從業(yè)人員健康管理、原材料采購、食品安全操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等落實情況。
檢查過程中發(fā)現(xiàn)，被查的餐飲單位能夠按照相關(guān)要求，落實食品安全各項管理制度，食堂衛(wèi)生環(huán)境良好，設(shè)施設(shè)備齊全。針對個別餐飲飯店存在從業(yè)人員健康證到期問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求，指導(dǎo)該餐飲企業(yè)采取措施，立即整改。
此次，市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法大隊執(zhí)法人員共檢查養(yǎng)老機構(gòu)8家、幼兒園24家、大中型餐館4家。
“后續(xù)我們各個市場監(jiān)管所將繼續(xù)關(guān)注夏季食品安全，并對各轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任情況進行持續(xù)性檢查，守牢食品安全底線，為全市人民的飲食安全保駕護航。”程偉說。